油脂（zhī）熔炼的方式是决定成品油质量的重要因素（sù）。牛（niú）油熬（áo）炼设备是采用（yòng）在真空（kōng）状态下熔炼和干燥。其特点如下：

(1)、熔炼在（zài）真空状态下进行，可以消除原料中的水分，得到干（gàn）燥（zào）油脂和干燥（zào）油（yóu）渣。

(2)、由（yóu）于这种设备是密闭的，在整个熔炼（liàn）过程中可以完全避免空（kōng）气对油脂的氧化致（zhì）使过氧化值升高、色泽（zé）变深等不利影响。

(3)、可以（yǐ）保证得（dé）到（dào）优质的油脂。因为在油脂中保存着足以提高油脂的食用价值和耐储性的有机物质(维生素、硬脂醇、卵磷脂等)。

(4)、油脂（zhī）进行部分脱臭，同（tóng）时（shí）也可消除（chú）不愉快的杂味。

(5)、得到优质的油渣。因为在真空状态下进行熔炼，蛋白质几乎不（bú）变性。

(6)、降低了（le）熔（róng）炼过程中的热能损（sǔn）耗。

产品简介：由于现在（zài）牛的养殖规（guī）模（mó）化，大量的牛脂肪被（bèi）大型（xíng）的（de）牛肉（ròu）屠宰加工企业所留下（xià），为了响应国家环保号召，避免浪费，我公司近新研发出牛油熬（áo）炼成套设备，采用新（xīn）型的工艺设备将牛油提取出来，制成精制牛油。产品畅销国内外，河南、重庆、山东、安徽多地（dì）安装有多条（tiáo）样板工程。

安（ān）全环保的流水线工（gōng）艺大致分为：绞肉、输送、分料、蒸煮、油（yóu）渣分（fèn）离、过（guò）滤、熬炼毛油、精炼。

牛油精炼设备分为脱磷、脱胶、脱水（shuǐ）、脱臭、脱酸、脱色等处理，精（jīng）炼后方能食用（yòng），这种油的颜色较浅、经过公司（sī）的精炼设备后成雪白色。

牛油的营养价值（zhí）

1、牛油是维生素A的丰富来源，而且容易吸收。

2、牛（niú）油富含微量元素，尤其是硒，这是很强的抗氧化物。矿物质

3、牛油含有相当可观（guān）的酪酸(butyric acid)，它可作为大肠的能源。

4、牛油有少量但均衡比例的人体必（bì）需脂肪酸omega-3 和omega-6。

5、牛油含有维持肠道健康、脑部和神经发育所必需的（de）胆固醇。